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2015.09.16 Wed

いくらどーん!!


こんばんは
しゃぎママです




今日はいつもと趣向を変えて。。。
ちょっとお料理ブログ的な感じです♪




先日スーパーですじこを発見〜〜!!
すじこといっても味がついていない生のすじこです。
季節ものなのでいつもあるわけではありません。
DSC03159.jpgちょっとゼイタクだけどいくら丼にしようかと購入しちゃいました♪






で翌日食べる為に夜仕込み開始〜〜
だいたい前日の夜に漬けてつぎの日の晩ご飯にいただきます。







まずは、ぬるま湯をいれたボウルの中ですじこを一粒づつほぐしていきます。
DSC03162.jpg





つぶさないように丁寧に〜〜〜
DSC03166.jpgけっこう地味だけど楽しい作業です






いつもは台所にたっていると様子を伺いにくるおはぎですが。。。
この日は夜遅かったこともあり
DSC03167.jpgケージでうとうと(笑)
ゆっくり作業にうちこめます♪





ほぐれたら今度は流水で白いカスのようなもの(脂肪なのかな?)を浮かせては捨てていきます。
DSC03171.jpgないかな?と思ってもお水をいれるとふわふわ浮いてくるので
結構何度も繰り返します。(わたし的にはここが一番面倒くさい)





カスがでてこなくなったらざるにあげて水気を切ります。
DSC03173.jpgここまできたら出来たも同然!!





おしょうゆ大さじ2お酒大さじ1、お好みで味の素を入れて
DSC03176.jpg生すじこを買うとつけ込むしょうゆだれもついてくるのですが、わたしは使わないです。







混ぜたら今日はここまで〜〜!!!
DSC03178.jpgそのまま、冷蔵庫で一晩漬けたら。。。。。







じゃーーーん!!完成です。
DSC03197.jpgちなみにこれは北海道出身の父方の祖母から伝わるレシピです♪







たっぷり好きなだけかけて召し上がれ〜〜♪
DSC03199.jpgお口の中が宝石箱や〜〜〜(彦摩呂ふうに。。。)







『ん!!なんかうまうまあるでちね!!』
DSC03201.jpgおはぎさん一夜越しでようやくうまうまの存在に気付いたようです。






でもこれは食べれないんだな〜〜〜
DSC03205.jpg果物とかおはぎと同じものを食べて共有するのも嬉しいのだけど
さすがにいくらは無理だね(笑)
ということで。。。。。
飼い主だけのお楽しみになったのでした〜〜〜♪
ごめんよ〜〜




すじこ一腹1500円くらいですが、外食すると思えば安いモノです♪
秋から冬にかけてのお楽しみなのでみなさまもぜひお試しあれ〜〜〜♪






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Category: お料理 Comments (4)
2015.09.02 Wed

やぎミルク


こんばんは
しゃぎママです




お盆にブヒ&ゴルのあんまろ家とデートした際に頂いたやぎミルク~~~♪
DSC02857.jpg





これを使って作ってみたかったのが。。。
DSC02861.jpgミルクを作って~~





型に流して~~~
DSC02862.jpg






冷凍庫で冷やし固めて~~という。。。
DSC02865.jpgあんまろ家でも作っていたやぎミルクアイス~~♪
まねっこまねっこ♪






『なにやってるでちか???』
DSC02863.jpgおはぎさん興味津々で横にぴったり。。。





でも、ザンネンながら今日は固まらないからね。
しょうがないので。。。。
DSC02864.jpg







ほいっ、あまったミルクをあげましょう!
DSC02866.jpgおはぎ、やぎミルク初体験です。






『いただきでち~~!!』
DSC02873.jpgすごい、勢いです!






ぺろぺろぺろぺろ。。。。。
DSC02874.jpgどんどんなくなっていく~~~!!!




あっというまにからっぽです!!
DSC02887.jpg






『うまうまだったでち~~~
DSC02886.jpgぺろり~~~ん♪満足の証しです。






おはぎさん、お鼻とか上の部分は上手になめるのに。。。。
DSC02885.jpg『ん??』




よく見るとあごの方はミルクがついてる~~~
ぷぷぷ。。。。かわいい
DSC02896.jpg『なにわらってるでちか!!?』




あ~~明日アイスちゃんと固まってるかな~~♪
楽しみです♪









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Category: お料理 Comments (2)
2015.07.09 Thu

胡瓜とマヨネーズ


こんばんは
しゃぎママです


しゃぎママがこの前買ったもの~


卵を味わうマヨネーズ〜〜♪
DSC01488.jpg瓶がかわいい~♪




しかもオマケのキューピーさん付きです!
DSC01506.jpg




今年のはじめくらいに出ていたらしいのですが、ワタシ全く知らず、
ついこの前この存在を知りまして。。。調べたらAmazonで売っていたので購入~♪




が、小さい瓶に入っているにもかかわらず
1瓶、1350円!
なかなかのお値段です。

でもでも、マヨネーズ好きだし、一度は味わってみたいじゃないか!
と、しゃぎパパが寝静まった後、こっそり夜中にポチりました。





一人盛り上がるのもさみしいので、おはぎにも見せびらかしてみます。



ほらほら高級マヨネーズだよー
DSC01491.jpg





ほらほらキューピーさんだよー
DSC01494.jpg『すんすん。。。』





『キュピさん。。。』
DSC01495.jpgガブッ!

わーまた噛みやがった!
(口が悪くてすみません。。。)


数日前もこんな事書いたような気がする。。。。
まあ日常茶飯事なんですわ。




そして、そして、早速頂いてみましたー!
DSC01497.jpgゆでたインゲン、そしてキュウリとマヨ。。。
なんてこちゃーない一品です。。。




どれどれ。。。しゃぎパパと味見〜〜
パクリ。。。
んっ!昔のマヨネーズの味がする!



まあマヨネーズなんで勿論マヨ以上の味はしないのですが(笑)
味が濃い!コクがある。
昔食べていたマヨってこんなだった気がする~。。。


小さい頃食べていたものって、野菜でも果物でも風味がしっかりあったように思えるんですが、
それを思い出させてくれる味でした♪
これで卵のサンドイッチとか作りたいなあ。




おはぎさん必死のアピール!
『おしゃぎも~キュピさんほしいー!!!』
DSC01498.jpgおはぎにも舐めさせたい衝動をぐっとこらえ、キュウリだけあげることに。。。。





『わーい!キュピさんでち〜〜!!!』
DSC01500.jpgマヨネーズついてないんだけど。。。。





『ン??きゅうりのあじだけしかしないでち。。。。』
DSC01502.jpgう、うん。。。ばれた?






『おかしゃん〜〜キュピさんあじしないでち。。。。』
DSC01501.jpgそ、そうね〜〜。。。そういうものなのかもね。。。




かわいそうにマヨネーズの味は味わえないおはぎなのでした。








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Category: お料理 Comments (2)
2015.06.25 Thu

ヒマチーふりかけ


こんばんは
しゃぎママです


食べかけのヒマチーどうしよう。。。。
DSC00905.jpgおはぎが歯を痛めてガジガジできなくなっちゃったからね。




そこでしゃぎママ考えました。
DSC00906.jpgまずはヒマチーをいつものようにおせんべい化。




レンジでチン。
DSC00907.jpgちょっと焦げたか。。。





『なにやってるでちかあ??』
DSC00912.jpgおはぎのうまうま作ってるんだよ〜〜〜




気をとりなおして、



包丁でぞりぞりそぎ切りして。。。(意外と切れます)
さらにはすり鉢でスリスリ。。。
DSC00915.jpg最近すりこぎ棒大活躍。





くだけなかった固い小石のような部分はとり除いて。。。
DSC00916.jpgで、出来たあ〜〜〜〜〜〜。

ヒマチーふりかけ!
しゃぎママ汗だくです。。。。





翌日。。。。ご飯にトッピングしてみました。
DSC00943.jpgおいしくなさそうとか言わないように!!!



最近おはぎさん、歯が痛いのがなかなかふやかしごはんを食べてくれず
(柔らかいのがいやなのか?飽きた?)ちょっと飼い主困り中。





で、トッピングしてみたんだけど。
DSC00948.jpgすんすん。。。『ヒマチーのにおいするでち!』
うんうん!美味しいから食べてみてー!




ぺろり。
DSC00949.jpg『ヒマチーの味でち〜!』



ヒマチーふりかけのとこだけなめてる。。。
DSC00946.jpg『ごちそうさまでち〜!』




なかなかツワモノなおはぎなのでした。
DSC00942.jpg『もうごはんいらないでちっ!』
ちゃんと食べておくれ〜〜
しゃぎママ泣かせのおはぎさんなのでした。。。。








夏バージョン作ってみました〜〜〜〜〜♪
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2015.05.20 Wed

たこ焼き〜〜♪


こんばんは
しゃぎママです





日曜日、スーパーでこんなモノを購入。
IMG_1918*たこ焼き用のソースです
なんと半額!しかも30%OFFで売れずにさらに値下げされてた(笑)
これは買うしかない!とカゴに入れ。。。







で、この日はモチロン、
IMG_1919*






たこ焼きでーす!
IMG_1921*ちなみにおはぎ家、たこ焼きやるのはこれで二回めという初心者です





しゃぎパパとうまく返せない!とかギャーギャーいいながらも
何とか完成〜
IMG_1922*かつお節とかかけちゃえば下手なのわかんない〜♪





ポン酢味や、トマトバジル味(トマトバジルは中をベーコンとチーズにしてみたよ)
色々いただきましたが。。。



結論。普通が一番(笑)
ほら、おっさん、おばさん夫婦だから。。。
結局、昔ながらのがね。。。
あくまでウチとしては。。。って事で。。。。





『なに、汗だくでやってるでち?』
IMG_1925*おはぎも気になる?






ふふふ、おはぎ用にもちゃーんと焼いたよ!
IMG_1928*具無したこ焼き!







『すんすん。。。』
IMG_1931*食べるかなあ。。。






『パクッ!』
IMG_1938*あっ、くわえたっ!
おはぎさん パックンチョと食べてしまいました。。。





もぎゅもぎゅ。。。
IMG_0322*『まあまあでちかな〜?もっとあるなら食べてもいいでちよ』

えっ?!
ないです。。。食べちゃいました。すみません。。。



『はあ。。。おかしゃん、くいしんぼでちな〜〜。。。』
IMG_0323*あっ、おはぎ、あきれてる??




結構小麦粉ってお腹ふくらみますね。。。
食べ過ぎてお腹パンパンで苦しくなってしまったしゃぎママなのでした。









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